• トップ
  • 種類
  • 2019 リディル 生産者 ラファエル ギュイヨ【赤ワイン】【ギフト 贈答用】【プレゼント対応可】

2019 リディル 生産者 ラファエル ギュイヨ【赤ワイン】【ギフト 贈答用】【プレゼント対応可】

手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵させる。100%全房発酵。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。果皮浸漬はアンフュージヨン(煎じる)のみで、発酵の最後に足によるピジャージュを1回のみ行う。引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成を行った後、無清澄で重力を利用して瓶詰め。SO2はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、必要最小限のみ添加。2019ヴィンテージは9月16日収穫。生産量3,612本。2020年11月に行った分析ではSO2は検出されず(ラボの検出限界値以下)。 産地 ブルゴーニュ 品種 ピノノワール 容量 750ml 保存方法 冷暗所
商品コード : 1841ma
価格 : 4,180円(税抜3,800円)
数量
 

品切れ

 

Copyright © 銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI All Rights Reserved. 商号 : WINE CAVE NOGUCHI (ワイン カーヴ ノグチ)