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  • 2017 ヴィンヤード セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン 生産者 クライン ザルゼ

2017 ヴィンヤード セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン 生産者 クライン ザルゼ

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【畑立地】所有する敷地の中で最も高い丘の上 【土壌】花崗岩:水分保持にすぐれており乾燥した地理的条件にありながらブドウ栽培に適している 【選果】醸造所にて厳格に選果  【全房使用率】50%  【浸漬】3日間 【発酵】開放桶にて約5週間かけて発酵し、その間果実の要素を最大限引き出すため、パンチングダウンと     ポンピングオーバーを行います。 【熟成】新樽(100%)にて24か月 アルコール度数:14.5%