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2018 ヴィンヤード・セレクション シュナンブラン 生産者 クライン ザルゼ

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【産地】ステレンボッシュ、パール、ヘルデルベルク地区  【仕立て】株仕立て(ブッシュ・ヴァイン) 【2018年】乾燥した冬と早目の春の到来によって芽のストレスが減り早い時期から成長を始めることができました。     夏は暑い毎日でしたが夜間が特に涼しかったためほどよく冷涼な年となりました。年間を通してとても乾燥し     ていましたが、しっかりと根をはったブッシュヴァインのブドウはとても壮観で素晴らしい出来栄えです。 【収穫】早朝に手摘みにて  【スキンコンタクト】畑ごとにタンクにて12〜24時間 【発酵】畑ごとに、ステンレスタンクにて低温発酵  【シュールリー】4カ月 【アロマ】パイナップルやグアバなどのトロピカルフルーツ、ライム、シトラス、ミネラル、柑橘類の皮 【味わい】リッチで熟したレモンとライムの果実味豊かなテクスチャーと、エレガントなミネラルのバランスがよく、      長い余韻が続きます。寿司、ローストチキン、クリーミーなパスタなどによく合い、3〜5年の熟成でさらなる      エレガントさが期待できます。 アルコール度数:13.0%