カベルネ フラン種100%。1943年植樹のドメーヌ で1番古い粘土質土壌区画と葡萄の仕立てを高 くして風通しを良くしている粘土シレックス土壌区 画の葡萄を使用。他のキュヴェとは違い、15世紀 に造られた石灰岩タンクで醸造、500lの樫樽(新 樽、1年樽、2年樽各1/3ずつ)で17~21ヵ月熟成 させます。石灰岩タンクは温度上昇がゆっくりな ので果皮浸漬の期間も長く、さらに櫂入れと液循 環をじっくり行うことで豊かなアロマを引き出して います。リッチで凝縮した旨味と複雑味、余韻の 長さがあるポテンシャルを感じさせる味わいに仕 上げています。