2017 フォースマジュール セミヨン 生産者 マザーロック

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しっかりとした骨格とアロマを造り、それと合わせて、適正なph指数と酸を確保するため、ぶどうを異なる糖度で収穫します。
複雑さと熟成力を上げるために、酸化を発酵前に行います。ワインの90%は温度14度のステンレスタンクで発酵させ、残りは300Lサイズの古樽で発酵させます。ぶどうの20%は全房スキンコンタクトで2週間、発酵させてます。ぶどうの搾りかすと一緒に7カ月間熟成させ、9月にノンフィルターで、ブレンドとボトリングを行います。