2018 フォースマジュール サンソ‐ 生産者 マザーロック

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ぶどうは1987年に植えられたマルムスベリー地区の単一畑。フレッシュでエレガントな味わいにするため、発酵前に酸化はさせません。100%全房プレス、そして、約2週間ほど発酵。その後、1週間、皮と茎と一緒に発酵。100%ステンレスタンクで熟成。樽の使用は無し。7カ月間熟成し、7月にボトリング。SO2の添加は無し。ノンフィルター。