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2017 マグネティックノース 生産者アルヘイトヴィンヤード 【南アフリカ】【白ワイン】

貴重すぎるアルヘイトのシングルヴィンヤード。毎年のように最高の評価を受けるキュヴェ。この 2017年ではTA 99ポイントを獲得。 クリスとスザンヌ・アルヘイト夫妻により運営されていて、自社畑と共に、毎年決まった契約栽培家からの葡萄で醸造しています。南アフリカでの分業制はメ ジャーで、栽培家との信頼関係を構築し、高品質な栽培が出来るよう高め合っています。クリス氏は1930年代の葡萄樹を始めとして、標高300m前後の 海風や山からのおろしがある畑を持つ栽培家と探し契約しています。醸造は樽発酵、樽熟成で天然酵母のみとシンプルながら、南アNo.1の白ワインと高評 価を博しています。 シュナンブランは9つの畑、4つの異なる地域のブレンドで88%、残りはセミヨンのブッシュヴァイン(古樹)、樹 齢は最も古いもので1936年植樹のブドウで構成されています。全体の35%を占めるのがスカーフバーグ畑 からのシュナンブランで、花崗岩を大半が占める土壌の特性を持ち、拠点を持つヘルマナス車で5時間も掛 かる北に位置しています。この畑は標高440から550m、35〜60年の古木が植わっており、ミネラルに富む フィネスのあるジュースが得られ、その味わいがカルトロジーの骨格を作ります。全房発酵、スキンコンタクト を行うことにより、繊細且つ塩味や苦味が全体の味わいを引き締めています。熟成に使用する樽も5年から14年の古樽にこだわり、ブドウの持つフレッシュな果実味と蜂蜜のような香りを感じることができます。 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所
商品コード : m1001m
価格 : 11,000円(税抜10,000円)
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